驻报全媒体记者 许静

悲欢离合人生路，阴晴圆缺都是歌。百年岁月沧桑，总有几多风雨，几多泥泞。

今天讲述的是104岁的刘胡老人，她笑对生活中的种种坎坷，把皱纹缝成了花，把百年过成了画，把日子过出了幸福的模样。

近日，记者慕名来到西平县重渠乡武海村，探访104岁的刘胡老人。

重渠乡历史悠久，文化繁荣，境内有距今五千多年的龙山文化遗址，属省级文保单位。遗址东西长280米，南北宽19米，面积7500平方米，文化层在两米以上，文物埋藏丰富，有极高的研究价值。游览胜地有仙女池，传说是玉皇大帝七女儿的洗浴地，池水清澈见底。那美丽的七仙女和董永的爱情神话故事，一直在重渠民间流传，吸引着一代一代重渠人。

逢凶化吉百年过 福大命大好运连

记者来到刘胡老人家中时，老人正在休息。

“啥？有人来看我？”正在午休的刘胡老人听儿媳妇这么一说，连忙坐起穿好衣服，然后移步客厅，看到陌生人来访并不拘谨，而是拉住记者的手聊了起来。

“我是摊上了一个好儿媳妇，端饭、洗澡、倒尿盆……这些年全摊在她一个人身上。”说起儿媳妇的好，老人如数家珍，一点不糊涂。

刘胡老人育有两个儿子，大儿子叫武进功，前些年生了一场病留下后遗症，需要媳妇照顾；小儿子叫武进孝，在三门峡打工，每个月寄钱回来。眼前照顾老人的中年女子叫杨银香，今年58岁，湖南怀化人，是小儿媳妇，也是奶奶口中的好儿媳妇。

听到婆婆夸自己，杨银香不好意思地笑了笑。她给记者讲述了老人家几次逢凶化吉的故事。

疫情期间，刘胡老人也未幸免，高烧直达42摄氏度，已经有点烧糊涂了，口里喃喃自语，谁也听不清她要表达的是什么。 “都101岁啦，这可不敢开玩笑！”杨银香心急如焚，用湿毛巾一遍遍地敷婆婆的额头降温，又赶紧找车把母亲送进医院精心照顾。三天后，老人康复了。看到婆婆睁开双眼，神志逐渐清醒，疲惫不堪的杨银香再也抑制不住自己的眼泪，她紧紧地抱着婆婆喜极而泣。

还有一次，婆婆和家里的小孩儿不慎煤气中毒，家人发现时婆婆已身体僵硬，唯有胸口有一点儿余温，杨银香大惊失色，连忙找来家人把婆婆放在通风的地方不停呼喊。“妈，你醒醒；妈，你睁睁眼；妈，你动一动啊……”伴随着一声声情真意切的呼唤，老太太竟慢慢睁开了眼睛。

让杨银香记忆犹新的还是去年的阴历腊月十七，自己发好了面准备蒸馒头，因为有事耽误没能及时回来。虽然儿媳妇早已不让婆婆做家务了，可是刘胡老人心疼儿媳太累，想趁儿媳妇不在家时偷偷把馒头蒸了，烧火时不慎弄掉了正在燃烧的劈柴，一时厨房狼烟滚滚，老人家危在旦夕。

“刚好这时，邻居家一个小孩儿玩耍路过，小孩儿好奇地扒着门缝往里望了望，发现老奶奶也扒着门缝无助地向外张望，她的脸上已经烧了很多血泡，喉咙里也发不出任何声音……”杨银香说，四目相对，小孩儿吓得哇哇大哭，哭声惊来了邻居，邻居火速搬来梯子翻墙入院，就这样，老人家103岁时又捡回一条命。

采访中，记者都听得惊心动魄、手心出汗。

善解人意多和蔼 温良厚道邻里赞

善解人意的老人，总是记挂着亲人的好，总在为子孙后代操心，又总顾及着身边人的内心感受。

听说有记者采访，老人家的侄媳妇张多闻讯赶了过来。说起刘胡老人的好，她像竹筒倒豆子说了起来。

“我记得在她80多岁时，还挑着大粪往地里上庄稼；我还记得每到晚上，她还坐在灯下给家里的孩子们一针一线做棉衣……”张多也是77岁的老人了，说到动情处，眼里泪花闪烁。她从家里拿来了老人家90多岁时给小孩子们做的棉衣棉裤，用手不停地摩挲着，感受着衣服上的温情和温度。

“我们忙了一天后总喜欢到我婶家串门子，和她拉拉家常，俺婶会拿出刚蒸的馒头让我们吃，或者刚掐的芝麻叶让我们带回去，总之她家里有啥好吃的，自己不舍得吃，也要让我们吃。”张多深情地望着老人，老人家的好处说不完。

张多告诉记者，刘胡老人非常善良，当姑娘时很泼辣，晚上躺在院子里不盖衣服就能睡一夜，有时候躺在麦秸窝里也是一宿，天为被，地为床，也可能因此锻炼了她良好的体能。嫁到这里后常把自家的东西分给左邻右舍，邻居的小孩儿没人照顾，也是她照顾……现在一个叫丁献民的邻居，还一直感念老人家的恩情，每次从外地回来，一定会来家看望老人。

天然美食养脾胃 敬老爱老润心田

“你别光听她们说，她们待我才好呢！”看到邻里亲人一直夸自己，刘胡老人忍不住了。

“怎么好？让我听听！”

"一做改样的饭就端给我！”老人家说。

“啥是改样的饭？”

“咸豆腐脑和粉浆面条，俺婶一辈子没吃够。”张多说。

西平芝麻叶豆腐脑历史悠久，清代和民国时期已经成为当地名吃，在集市、庙会上畅销红火，口感咸嫩、味爽可口。

据资料显示，清代易学大家邵宝华是西平县嫘祖镇邵湾村人，学识渊博，通晓古今。他从小爱吃豆腐脑，天资聪慧，享年103岁。西平城北花马刘人张凤鸣，一日三餐不离豆腐脑，身强力壮，同治十三年还得中武状元。由此，西平咸豆腐脑有延年益寿、强身健体的说法便从清代日渐流传至今。

据张多介绍，咸豆腐脑做法简单，但也很讲究：要提前在清水中泡好半小盆黄豆，黄豆既不能泡得太过，又不能泡得太轻，黄豆刚刚膨胀饱满的时候做饭最佳。

磨出来的豆浆，过滤后才能放在锅里用大火烧，小火烧，还需加入适量陈醋，边倒醋边用勺子沿一个方向慢慢搅动，这样块状的豆腐脑就在锅里形成了。

豆腐脑形成块后，再往锅里放泡好的芝麻叶、粉条，还要再加一些黄豆，稍煮片刻，再放小磨香油、十三香、盐等调料，一锅浓香的芝麻叶咸豆腐脑就做好了。多样天然食材，多种口感体验。总之，无论从味觉享受还是从充饥、营养功能来看，豆腐脑都是一年四季的绝佳美食，饱饱地吃上一碗，顿时让人脾胃身心俱暖。

刘胡老人爱吃的粉浆面条也是西平特色美食之一，其粉浆用豌豆泡泛后磨成，经过箩去渣，待浆水煮沸后，放入面条，让其被粉浆浸泡煮熟，使滋味入味后，再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、辣椒，一出锅那特有的香味就直入肺腑，令人垂涎欲滴，等面条稍凉后再食用，味道鲜美可口。若重口味的再配上一个蒜瓣子，绝！

豁达的心态成就敞亮的人生，敞亮的人生离不开“食养”。“食”，是生命的重要能量源泉。西平独特的饮食文化成为西平人长寿的重要密码之一。幸福是什么？对于刘胡老人来说，幸福在一日三餐的美食里，在花好月圆的美景里，在温良和善的性子里......

因担心聊得久了老人家的身体吃不消，记者起身告辞，老人家紧紧拉住记者的手说：“来了不喝杯水就要走？”多么热情又淳朴的老人，记者不禁心生感动。

悠悠岁月，百年沉香。在历史悠久、民风淳朴、人文气息浓厚的重渠乡，刘胡和众多长寿老人颐养天年，享受着西平长寿之乡各项养老政策给他们所带来的种种幸福。

孝老爱亲传佳话，移风易俗树新风。镇政府工作人员谭静告诉记者，为深入推进移风易俗，进一步弘扬“尊老、爱老、敬老”的优良传统，倡导孝老爱亲文明风尚，重渠乡多次开展“移风易俗新风尚、文明西平正能量”主题宣传活动。志愿者们深入大街小巷发放倡议书的同时，向群众讲述先进典型、身边好人等尊老孝老的道德模范，用案例引导群众树立尊老、孝老、敬老意识，并呼吁大家在全面推进移风易俗工作建设中，积极树立文明嫁娶、厚养薄葬、勤俭节约等意识，自觉传承良好的家风家规家教，为家庭和谐稳定及社会发展保驾护航。如今，重渠乡尊老爱老蔚然成风，文明之花遍地开放。

百姓安居乐业，人民添寿添福。西平，作为千年古县、文化之乡、嫘祖故里、酒香剑都、中国渔都，如今又添一张“中国长寿之乡”的亮丽城市名片。据记者了解，长期以来，西平人敬重自然，秉承美德，注重和谐，因此铸就独具魅力的“中国长寿之乡”。目前，西平人均预期寿命超过79岁，西平县委、县政府注重县域医疗水平的提升和养老机制的改善，使西平健康效益指标不断优化，康养医养产业日臻成熟，西平成了绵延长寿的乐土，越来越多的人前来探寻西平的“长寿密码”。“中国长寿之乡”荣誉实至名归。“敬老爱老”各项工作的深入开展，让西平成了最有活力的创新创业城，最具魅力的文明幸福城。